Gatavu dārzeņu popularitāte ir radījusi jaunas iespējas arī pārtikas iepakojuma tirgū.
Parastie iepriekš iepakotie dārzeņi ir vakuumiepakojums, korpusa iepakojums, modificētas atmosfēras iepakojums, konservēts iepakojums utt. Sākot no B līdz C galam, saliekamie trauki ir izvirzījuši jaunas prasības attiecībā uz iepakojumu, kas ir vērsts tieši uz lietotājiem.
Saliekamos traukus var aptuveni iedalīt trīs pārtikas veidos: gatavos gatavošanai, gatavi karsēšanai un gatavi ēšanai. Vienkāršība un ērtības ir lietotāju, kuri izvēlas ātri pagatavojamus ēdienus, kā arī iepakojuma prasības iepriekš pagatavotiem ēdieniem.
Saliekamo dārzeņu zīmolu uzņēmumu ieviestā iepakojuma inovācija ir lēmums, kas pieņemts pēc dziļas patērētāju vajadzību un tirgus sāpju punktu izpratnes. Saliekamo dārzeņu uzņēmumi var tikai labāk uzlabot savu galveno konkurētspēju, sākot ar C-gala patērētāju pieredzi un nepārtraukti pētot un ieviešot inovācijas, un izceļoties saliekamo dārzeņu tirgū lielos viļņos. Saliekamo dārzeņu iepakojuma inovācija uzrāda šādas tendences.
01 Diversifikācija - Visaptveroša iepakojuma atjaunošana
Saliekamo dārzeņu straujā attīstība ir izvirzījusi augstākas prasības iepakojumam, kā arī veicinājusi saliekamo dārzeņu iepakošanas nozares daudzveidīgu attīstību.
Iepakojums padara iepriekš pagatavotu dārzeņu apstrādi ērtāku.
Sealed Air Packaging Company ir ieviesusi tehnoloģiju Simple Steps, kurā tiek izmantota vakuuma blīvēšanas tehnoloģija, lai nodrošinātu, ka pārtikas svaigā garša un uzturvērtības saturs tiek saglabāts vislabākajā stāvoklī, samazinot gatavošanas laiku, tvaika sildīšanu, automātisko izplūdes tehnoloģiju, pretplaucēšanās rokas pozīciju un viegli atverama veiktspēja, nodrošinot patērētājiem ērtības. Šo iepakojumu var lietot tieši mikroviļņu krāsnī bez nepieciešamības nomainīt trauku.
Iepakojums optimizē patērētāja pieredzi.
Uzņēmums ir laidis klajā taisnas līnijas viegli atveramu elastīgu iepakojumu, kas ir viegli saplēsts, nesabojājot iepakojuma materiāla struktūru. Pat pēc sasalšanas pie -18℃24 stundas tam joprojām ir lieliska taisnlīnijas noturība pret plīsumiem.
Iepakojums padara iepriekš pagatavotus ēdienus kvalitatīvākus.
Noteikta uzņēmuma augstas barjeras plastmasas trauks var labāk novērst aromāta zudumu no satura un ārējo skābekļa molekulu iekļūšanu, uzlabot tā svaigumu, padarīt ēdienu garšīgāku, kā arī to var sildīt mikroviļņu krāsnī.
Iepakojums padara fasēto aukstās ķēdes loģistiku videi draudzīgāku.
Jaunā aukstuma ķēdes izolācijas kaste, ko izstrādājusi Vericool ASV, galvenokārt ir izgatavota no kompostējamiem izolācijas materiāliem. Izlietotās izolācijas kastes var tikt pārstrādātas, un tās var sabojāt 180 dienu laikā vai mazāk.
Saliekamo dārzeņu iepakojuma materiālu ilgtspējīga attīstība.
Vairāki uzņēmumi strādā arī pie ilgtspējīgu iepakojuma materiālu izstrādes, piemēram, Boraine pilnībā bioloģiski noārdāmās plēves, ko izmanto fasētiem tīriem dārzeņiem (augļiem un dārzeņiem). Bioloģiski noārdāmās plēves dabiskā elpojamība un svaigums var saglabāt augļu un dārzeņu svaigumu un glabāšanas laiku ar tādām priekšrocībām kā augsta barjera un viegla atvēršana. Tas ir arī viegli pārstrādājams un noārdāms, kam ir svarīga loma baltā piesārņojuma samazināšanā un vides aizsardzībā. Tā viena materiāla PP plēvi, ko var tvaicēt augstā temperatūrā, var izmantot arī ēšanai gatavu dārzeņu iepakošanai.
Viena materiāla kompozītmateriālu plēves ir kļuvušas par vienu no svarīgiem virzieniem ilgtspējīgai attīstībai iepakojuma nozarē, jo atsevišķi materiāli ir labvēlīgāki pārstrādei un atkārtotai izmantošanai.
02 Jaunas iespējas — meklējiet sasniegumus no dažādām perspektīvām
Šobrīd joprojām ir daži iepriekš pagatavotu dārzeņu iepakojuma defekti, piemēram, gaisa noplūde vakuumiepakojumā, maisiņu plīsumi tvaicēšanas un vārīšanas laikā, kā arī nepieciešamība uzlabot tvaicēšanas un gatavošanas ērtības, kas ietekmē patērētāju pieredzi. Turklāt ilgstoša transportēšana samazinās dārzeņu pusfabrikātu svaigumu, savukārt liels daudzums izmestā iepakojuma radīs balto piesārņojumu. No iepakošanas vajadzību un saliekamo dārzeņu uzņēmumu uzmanības perspektīvas nākotnē ir trīs lielas izrāvienu iespējas saliekamo dārzeņu iepakojumu jomā:
Viens no tiem ir sasniegums fasētu dārzeņu iepakošanas tehnoloģijā istabas temperatūrā: aukstās ķēdes iepakošanas tehnoloģijas augsto izmaksu dēļ arvien vairāk zīmolu uzņēmumu cer sadarboties ar iepakošanas uzņēmumiem, lai izstrādātu fasētus dārzeņus istabas temperatūrā;
Otrais ir sasniegums augstas temperatūras gatavošanas iepakošanas tehnoloģijā, uzlabojot ēdiena gatavošanas iepakojuma veiktspēju un lietošanas pieredzi;
Trešais ir izrāviens saldēšanas un atdzesēšanas iepakojuma tehnoloģijā, kas atrisina aukstuma ķēdes iepakojuma vides aizsardzības jautājumus.
03 Jauns pieprasījums – inovatīvi risinājumi sāpju punktiem
Iepakojuma inovācija ir ne tikai izmaiņas formā un virsmā, bet arī virkne precīzu dizaina punktu no pieprasījuma līdz pieredzei. Saliekamo dārzeņu iepakojuma inovācija ir ne tikai vienkārša iepakojuma formas, materiāla, nesēja utt. maiņa, bet arī ieskats auditorijā, ainās, vajadzībās un sāpju punktos aiz virsmas. Izmantojot iepakojuma inovācijas radīto produktu formu diferenciāciju, funkcionālo un pieredzes apmierinātību un pielietojuma scenāriju izmaiņas, ir iespējams attīstīt produkta skaldīšanas iespējas.
Piemēram, novatoriskais saldēto un ātrās ēdināšanas gatavošanas maisiņu zīmols ir guvis ieskatu par tādiem jauniešu sāpju punktiem biroja apstākļos kā laika trūkums, nespēja gatavot un nevēlēšanās mazgāt traukus. Koncentrējoties uz pārtikas produktu ražošanu mikroviļņu krāsnī, viņi novatoriski ir laiduši klajā unikālus pašnesošus iepakojumus, ko var sildīt mikroviļņu krāsnīs, tādējādi panākot inovatīvus risinājumus patērētāju lietošanas scenārijiem un vajadzībām.
Saskaņā ar 2022. gada pētījumu ziņojumu par Ķīnas saliekamo dārzeņu rūpniecības attīstības tendencēm saliekamo dārzeņu tirgus apjoms 2021. gadā ir sasniedzis 345,9 miljardus juaņu, kas ir par 19,8% vairāk nekā iepriekšējā gadā, un sagaidāms, ka tas pārsniegs vienu triljonu juaņu. 2026. No ilgtermiņa perspektīvas paredzams, ka tas sasniegs vairāk nekā 3 triljonus juaņu. Ja nākotnes dārzeņu tirgus apjoms būs 3 triljoni juaņu gadā, tirgus pieprasījums pēc iepakojuma maisiņiem, kastēm, pārtikas plēvēm, etiķetēm utt. pārsniegs 100 miljardus juaņu.
Saliekamie trauki ir neizbēgama ēdināšanas nozares attīstības tendence, un to popularitāti nevar apturēt neviens. Plastmasas iepakojuma nozarei joprojām ir milzīgas iespējas izstrādāt saliekamo trauku iepakojuma materiālus, ievērojot tendenci sadalīties saliekamo trauku kategorijā. Attiecīgi arī rūpnieciskā saliekamā augu plastmasas iepakojuma ķēde pavērs jaunas attīstības iespējas.
Publicēšanas laiks: 22.04.2023
