Zilais ēdiens, kas pazīstams arī kā "Zilā okeāna funkcionālais ēdiens". Tas attiecas uz jūras bioloģiskiem produktiem ar augstu tīrības pakāpi, augstu uzturvērtību, augstu aktivitāti un specifiskām fizioloģiskām funkcijām, kas ražoti, izmantojot jūras organismiem kā izejvielu un modernu biotehnoloģiju.
"Ir maz tīras zilās pārtikas. Pārtikas rūpniecība parasti sauc par jūras aļģu barību okeānā par zilo pārtiku." Pekinas Pārtikas pētniecības institūta vecākais inženieris Liu Čens intervijā mūsu reportierim sacīja, ka tīrai zilajai pārtikai ir nomierinoša iedarbība, taču pārlieku liela ēšana arī atsauksies, jo pārmērīgs mierīgums izraisīs cilvēku depresiju. Lai nezaudētu kontroli, ēdot zilo ēdienu, varat ievietot apelsīnu ēdienu. Mellenes ir tīri zilā barība, kas satur baktērijas inhibējošus faktorus, folijskābi utt., tai ir spēcīgākā antioksidanta spēja vairāk nekā 40 veidu augļos un dārzeņos.
Liu Čens sacīja, ka jūras aļģu barība ir zema līmeņa autotrofisks augs, kas aug okeānā un kas pazīstams arī kā jūras dārzeņi. Pašlaik ir zināmi vairāk nekā 70 veidu jūras aļģu veidi, ko lieto pārtikā, piemēram, brūnaļģes, lāvas, ziedkāposti, Undaria pinnatifida uc Aļģu barība ir bagāta ar alginātu. Skābā vidē algināts tiks atdalīts no tā iesaiņotajiem kālija, kalcija, magnija un citu metālu joniem, bet sārmainā vidē tas savienosies ar metālu joniem. Tāpēc aļģu ēšana var papildināt kāliju un novērst lieko nātriju. Algināts var arī samazināt holesterīna līmeni cilvēka organismā un piedalīties asins lipīdu samazināšanā.
Jūras aļģes ir bagātas ar jūras aļģu polisaharīdiem, un ekstrahētais jūras aļģu cietes sulfāts pazemina holesterīna līmeni. Selēnam, ko satur jūraszāles, ir sirds aizsargājoša iedarbība. Vācu zinātnieki atklāja, ka miokarda infarkta pacientiem ar koronāro sirds slimību ir daudz mazāk selēna nekā veseliem cilvēkiem.
To cilvēku skaits, kas dzīvo apgabalos ar zemu selēna saturu un mirst no sirds slimībām, ir trīs reizes lielāks nekā apgabalos, kuros ir daudz selēna. Amerikāņu zinātnieki ir noskaidrojuši, ka Kolorādo štatā, kam ir paradums ēst selēnu saturošu jūraszāles, Vašingtonā ir tikai viena piektā daļa cilvēku, kas mirst no sirds slimībām.
"Sievietes bieži cieš no dzelzs deficīta anēmijas fizioloģisku iemeslu dēļ. Ēdot vairāk jūras aļģu, var efektīvi papildināt dzelzi." Liu Cheng teica, ka jūraszāles satur neaizstājamās taukskābes, piemēram, linolskābi un linolēnskābi, kas ir ļoti labvēlīgas arteriosklerozes un smadzeņu trombozes profilaksei. Turklāt visi jūras aļģu produkti satur taukskābes, un taukskābes jūras aļģu pārtikā ar augstu saturu var būt no 15% līdz 20%. Jūras aļģēs esošais algināts samazina asinsspiedienu, un jūras aļģu šķiedra novērš un ārstē aizcietējumus. Aļģes pārsvarā ir sārmainas, kas palīdz uzlabot mūsdienu cilvēku skābo konstitūciju, stiprina cilvēka imūnsistēmu un uzlabo izturību pret slimībām. Jūras aļģu barība ir bagāta ar metionīnu un aminoskābēm. Mati, īpaši sieviešu mati, kļūs trausli, dakšveida un zaudēs spīdumu, ja tiem trūkst šo divu aminoskābju. Regulāra jūras aļģu pārtikas lietošana var arī padarīt sausu ādu spīdīgu un taukainai ādai uzlabot tauku sekrēciju. Jūraszāles ir bagātas ar vitamīniem, kas var uzturēt veselīgu epitēlija audu augšanu un samazināt pigmenta plankumus.
Zilajā barībā izmantotā proteīna izejviela ir no dziļjūras zivīm un garnelēm iegūtais proteīns, kas ir pilnīgi pārāks par olbaltumvielām, kas iegūtas no parastajām cūkām un liellopiem. Jo īpaši zivju gaļā esošās astoņas aminoskābes pēc veida un daudzuma ir tuvu visām cilvēka organismam nepieciešamajām aminoskābēm. Cilvēka ķermenis to ir ļoti viegli lietot, un tajā ir zems tauku saturs. Tas ir augstas kvalitātes proteīns. Jūras olbaltumvielas nāk no dziļūdens jūras organismiem, un nav sauszemes dzīvnieku un augu slimību, medikamentu, transgēnu, smago metālu un barības piedevu draudi, tāpēc tai ir augsta bioloģiskā drošība. Hondroitīna polisaharīdi un proteīni, kas ekstrahēti no dziļūdens zivju skrimšļiem, ekstrahē augstas kvalitātes oligosaharīdus un oligopeptīdus ar zemu molekulmasu. Hondroitīna oligosaharīdu molekulmasa ir mazāka par 500 daltoniem, un oligopeptīdu molekulmasa ir mazāka par 1000 daltoniem. Salīdzinot ar tradicionālajiem hondroitīna polisaharīdiem un proteīniem, izmantošanas līmenis ir palielināts vairāk nekā 5 reizes.
Molekulmasa ir maza un efektīva, kas vairāk veicina cilvēka uzsūkšanos un izmantošanu, kā arī var efektīvi aktivizēt skrimšļa osteoblastus un veicināt locītavu skrimšļa audu atjaunošanos. Lai efektīvi aizsargātu locītavas, tā ir labākā uzturviela locītavu skrimšļa audiem un labākais uztura bagātinātājs sporta mīļotājiem.
Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, sazinieties ar mums:
Publicēšanas laiks: 25. augusts 2022
